Antiaderente da Airfryer descascou: faz mal para a saúde ou dá para usar?

A  airfryer é um dos eletrodomésticos mais populares nos lares brasileiros, e perceber que o revestimento antiaderente começou a descascar costuma levantar algumas preocupações. Uma delas é o receio de precisar gastar com um cesto novo, enquanto a outra envolve os possíveis riscos à saúde. Neste segundo caso, o temor muitas vezes está associado à possibilidade de algumas daquelas “casquinhas” pretas que se soltam do cesto pararem na comida e aos possíveis problemas relacionados à ingestão desses fragmentos. Acompanhe as promoções de airfryers no WhatsApp do CT Ofertas A boa notícia é que, quando o revestimento do equipamento é feito de politetrafluoretileno (PTFE), popularmente conhecido como teflon, a ingestão acidental de um pequeno fragmento não costuma causar intoxicação. Isso não significa, no entanto, que seja recomendado continuar usando normalmente um cesto que já apresenta sinais evidentes de desgaste. Especialistas ouvidos pelo Canaltech explicam que o risco depende do tipo e do nível de dano no revestimento, além do material usado na fabricação do cesto. Engolir o antiaderente da airfryer faz mal? Caso uma pequena lasca do revestimento do cesto seja ingerida junto com a comida, a tendência é que ela atravesse o sistema digestivo sem ser absorvida pelo organismo. De acordo com Henrique Silva Bombana, biomédico toxicologista e pesquisador da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), isso acontece porque o PTFE é um material bastante estável e que praticamente não reage com o corpo. “O antiaderente da airfryer é composto por Teflon. Esse material é inerte e atóxico, ou seja, não reage com o organismo, nem é absorvido. Portanto, em casos de ingestão, o Teflon será eliminado pelo trato gastrointestinal", explica o Bombana. Ainda assim, há uma ressalva importante: nem toda casquinha preta que se solta de um cesto necessariamente é PTFE. É o que explica o farmacêutico Kauê de Oliveira Chinaglia, pesquisador de pós-doutorado no Departamento de F...

Fonte: Canaltech
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